유태오 부라타 치즈, BELGIOIOSO BURRATA 벨지오이오소 부라타

섹시 빌런으로 불리는 유태오 배우님이 전지적참견시점에 출연해서 유럽 감성의 집도 보여주고 매니저님에게 맛있는 요리를 대접하는 모습도 볼 수 있었습니다.

 

유태오 배우가 만든 라자냐도 너무 맛있어 보였고 또 부라타 치즈를 넣은 샐러드가 너무 눈에 띄더라구요.

그 장면을 보고 마트가면 부라타 치즈 사야지 사야지 하다가 부라타 치즈를 구매했습니다.

부라타 치즈와 제가 구매한 BELGIOIOSO BURRATA 치즈도 소개를 해보도록 하겠습니다.

1. BURRATA 부라타 치즈

모차렐라와 크림으로 만든 이탈리아의 치즈이다. 

치즈 외피는 딱딱하며 내부는 리코타(치즈)와 모차렐라의 특성이 함께 나타나 부드러운 맛이 난다. 

부라타는 이탈리아어로 '버터를 바른'이란 뜻이다. 부라타는 풀리아주의 무르지아에서 만든 것으로 남부 지역의 치즈이다. 버팔로나 우유, 크림과 함께 만드는데 생산 시점은 1900년-1920년으로 추정되고 있다

 

2. 치즈 

(1) 치즈

우유 속에 있는 카세인(casein)을 뽑아 응고·발효시킨 식품. 단백질, 지방, 비타민이 많이 들어 있으며 요리, 제과 따위에 쓰인다.

(2) 효능

‘인간이 신에게 받은 최고의 식품’ 이라 할 정도로 치즈에는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 필요한 대부분의 영양소가 듬뿍 들어있다. 치즈에 들어있는 칼슘은 건조한 피부와 여드름을 완화시키는 효과가 있는데, 그 양도 꽤 많아 두 장만 먹어도 하루 권장 칼슘량을 모두 섭취하게 된다. 근육, 피부, 모발 등 우리 몸의 중요한 구성성분인 단백질 역시 소화 흡수되기 좋은 상태로 들어있다. 생리기능을 활성화시켜 미용에도 좋다. [네이버 지식백과] 영양 만점! 슬라이스 치즈 - 영양 만점, 스피드 쿠킹 재료 (혼자 먹는 식사, 2007. 4. 28., 김연주, 여지영, 송은실)

 

3. BURRATA 판매 브랜드

벨지오이오소, 프란시아, 무르젤라, 소렌티나 등 다양한 브랜드에서 부라타 치즈를 판매하고 있다.

 

4. BELGIOIOSO BURRATA 벨지오이오소 부라타

제가 구매한 부라타 브랜드는 BELGIOIOSO BURRATA 입니다.

이마트에 장보러 갔다가 바로 눈에 띄어서 구매한 브랜드였는데 인터넷에서 부라타 치즈로 검색했을 때 가장 먼저 검색되는 브랜드이네요.

한 통안에 총 4 덩어리의 치즈가 들어 있습니다.

동그란 치즈들은 치즈물 속에 풍덩 빠져 있습니다.

이마트에서 구매한 샐러드와 함께 곁들여 먹어보았습니다.

먹기 싫은 샐러드도 부라타 치즈와 함께 먹으니 더 술술 잘 넘어갔고 더 맛있는 느낌이었습니다.

작고 귀여운 부라타 치즈 앞으로 자주 먹게 될 것 같습니다!